Специалисты Роскачества проверили 11 торговых марок кефира региональных производителей. Как уточняется в сообщении организации, продукция проверялась по 35 параметрам, в том числе на наличие бактерий кишечной палочки, золотистого стафилококка, плесени, тяжелых металлов и антибиотиков.
По результатам исследования, высококачественной была признана продукция брендов «Молочная благодать» (Свердловская область), «Ярмолпрод» (Ярославская область) и «Свитлогорье» (Чувашия). Также высоко были отмечены торговые марки «Бежин луг», «Веселый молочник» и «Дмитрогорский продукт».
Читайте также: Эксперты выбрали лучшее российское масло
В четырех случаях анализа специалисты выявили фальсификацию сырья – наличие в продукте растительных жиров.
«Кефир, в котором обнаружены растительные жиры, нельзя назвать даже кефирным продуктом», – пояснила заведующая лабораторией технохимического контроля ВНИМИ Елена Юрова.
Самую низкую оценку получил кефир марки «Пискаревский», чей уровень жирности оказался на 0,3% ниже указанных 2,5%.
А в продуктах брендов «Белое облако» и «Волжские просторы» эксперты зафиксировали сниженный объем дрожжей.
Читайте также: Росконтроль назвал худший творожный сыр
Ранее исследование качества кефира, питьевого йогурта и простокваши проводил Союз потребителей «Росконтроль». По итогам экспертизы, требованиям безопасности соответствовали кефиры 3,2% жирности «Асеньевская ферма», «Наша семья» от «Лакомо» и «Простоквашино», а также простокваша «Каждый день».
Отзыв о сайте