Эксперты выбрали лучшее российское масло

Росконтроль опубликовал результаты исследования топленого сливочного масла брендов President, «Молградъ», «Починки», «ВкусВилл», «Избенка».

По результатам экспертизы, к покупке рекомендовали только масло «Молградъ». Отмечается, что продукт безопасен, не содержит немолочных жиров и имеет приемлемые вкус, запах и консистенцию. Все остальные образцы получили замечания.

Масло проверили по 60 параметрам безопасности, включая антибиотики и микробиологические показатели, среди которых бактерии кишечной палочки, сальмонелла, дрожжи и плесень. Также было проанализировано содержание красителей, антиокислителей, консервантов и соответствие состава заявленной маркировке.

Лишь две марки — President и «Молградъ» — на 100 процентов состоят из молочного жира. В остальных образцах обнаружили небольшую примесь немолочного жира животного происхождения, предположительно говяжьего.

Читайте также: Эксперты назвали худшие российские сосиски

Масло «Починки» и «Избенка» не соответствует ГОСТу, а в продукции President отмечен запах и привкус окисленного жира. Также легкий посторонний привкус и запах был найден у образцов «Молградъ», «ВкусВилл» и «Починки». У масла President и «Починки», по оценке экспертов, консистенция слегка рыхлая, а у «ВкусВилл» — размягченная.

Ранее Росконтроль проверял на соответствие ГОСТу сосиски, в частности, марки «Клинский», «Останкино», «Дымов», «Велком» и «Окраина». По итогам исследования все пять марок занесены в черный список Росконтроля и не рекомендованы к употреблению.