Как зарплатный
За год в России подорожали практически все основные продукты питания, которые традиционно покупают граждане на Новый год: шампанское, красная рыба, икра, мандарины, ингредиенты для салатов. Каким окажется повышение цен в декабре, и на чем можно будет сэкономить, рассказали эксперты, передает «Московский комсомолец».
В прошлом году стоимость новогодней продуктовой корзины составила 10 тысяч рублей. Руководитель аналитического департамента AMarkets Артем Деев предупреждает, что в этом году цена подрастет, ведь 2020-й ознаменовался девальвацией рубля, маркировкой ряда товаров и ростом мировых цен на зерно, из-за чего подорожали хлеб, мука и кондитерские изделия.
При этом сезонные российские фрукты и овощи подорожали незначительно – на 1,5-2%, тогда как иностранные выросли на 10-12%. Отечественный сыр подрос в цене на 10%, импортный – на 15-20%. Мясо в среднем подорожало на 7%, но к Новому году рост возможен до 10%. Значительный рост цен наблюдался на красную икру – она подорожала на 20%. Причина в низком улове. Эксперты предупреждают, что это традиционное новогоднее лакомство подрастет в цене еще больше.
Также в России увеличились акцизы, поэтому подорожают спиртные напитки. Приказом Минфина минимальные розничные цены на алкоголь поднимут с 1 января, в том числе на шампанское и игристые вина – на 5 рублей, с 164 до 169 рублей за бутылку объемом 0,75 л. Минимальная цена водки увеличится на 5,7% и составит около 243 рублей.
Щеф-аналитик «ТелеТрейд» Петр Пушкарев предупреждает, из-за решения властей сработают «эффект домино», поэтому в цене взлетят не только водка и шампанское, но и другие спиртные напитки.
Также Пушкарев рассказал, что будет с «индексом оливье» – то есть динамикой стоимости ингредиентов этого салата. По его прогнозу, рост будет незначительным по отношению к 2019 году и составит всего 3-4%.
Это связано с тем, что ритейлеры просто не согласятся закупать продукты по более высоким ценам у производителей, хотя те и рады бы поднять стоимость того же самого майонеза, так как яйца, сахар уже подорожали, объясни Пушкарев.
«В среднем праздничный стол может стать дороже на 10–12% по сравнению с прошлогодним, что вполне соответствует реальной, а не «бумажной» инфляции», – предупреждает старший аналитик ИАЦ «Альпари» Анна Бодрова.
Деев при этом дает менее оптимистичный прогноз. По его словам, цены взлетят до 30-50%. Таким образом, новогодняя продуктовая корзина подорожает до 15 тысяч рублей.
Председатель правления КПК «Обновление» Михаил Дорофеев советует, прежде всего, делать запасы алкоголя и сладкого, так как эти товары будут дорожать быстрее всего. Так, к примеру, сахар уже поднялся в цене на 40% за последний год.
Отзыв о сайте