Можно ли питаться на 1 810 рублей в неделю? Составили меню по данным Росстата

Три с половиной яйца, 48 граммов сыра, 35 граммов огурцов и почти четыре килограмма хлеба. Примерно столько продуктов приходится на человека за неделю, если пересчитать официальный минимальный продуктовый набор Росстата.

В списке есть говядина, курица, рыба, молоко, крупы, овощи и даже сладости. На первый взгляд, набор выглядит вполне разнообразным. Но если распределить все продукты на семь дней, становится понятно: приготовить привычный завтрак, обед и ужин будет не так просто.

Мы взяли официальный перечень из 33 продуктов, рассчитали недельные количества и определили их стоимость по средним потребительским ценам Росстата за сентябрь 2026 года. А затем представили, какое меню можно составить из этих запасов и от каких привычных блюд придется отказаться.

Сколько стоит минимальная продуктовая корзина на неделю

Для расчетов мы использовали условный (минимальный) набор продуктов питания, утвержденный приказом Росстата от 18 декабря 2025 года № 727. В нем указано, сколько мяса, молока, хлеба, овощей и других продуктов приходится на одного человека за год.

Мы разделили годовые количества на 52 недели, а получившиеся объемы умножили на средние цены по России на конец сентября 2026 года.

Итог – 1 810,4 рубля за неделю, или в среднем 258,6 рубля в день.

Поэтому наш эксперимент тоже условный: мы проверяем, насколько удобно было бы питаться, если воспринимать статистический набор буквально.

Мясо есть, но полноценные порции придется рассчитывать

Начнем с продуктов, без которых многие не представляют полноценный обед: мяса, птицы и рыбы.

Получается, что за неделю человеку положено условно около 670 граммов мяса и птицы, а также 283 грамма рыбы и сельди.

На первый взгляд, почти килограмм продуктов животного происхождения – не так уж мало. Но нужно учитывать, что говядина, свинина и баранина в наборе указаны с костями, а рыба – неразделанная. Реальный вес съедобной части будет меньше.

Например, 269 граммов курицы можно использовать для небольшого горячего блюда или супа. Из 288 граммов говядины с костями получится ограниченное количество мяса и бульон.

А что делать с 35 граммами баранины? Такого количества явно недостаточно для отдельной полноценной порции. Аналогичная ситуация с 13 граммами сельди.

Если попытаться распределить мясо и рыбу на каждый день недели, окажется, что привычные большие порции придется заменить небольшими добавками к картофелю, крупам и супам.

При этом именно мясо и рыба обойдутся примерно в 459 рублей, то есть более чем в четверть недельного бюджета.

Молоко на каждый день, а сыра – на пару бутербродов

Следующая категория – молочные продукты и яйца. Здесь ситуация неоднозначная.

Молока достаточно много – примерно 300 миллилитров в день. Его можно использовать для каши, добавлять в кофе или пить отдельно.

С творогом сложнее. На неделю приходится 192 грамма, то есть примерно одна небольшая упаковка. Этого хватит на один завтрак или две маленькие порции.

Сыр тоже придется экономить: 48 граммов можно распределить на два-три небольших бутерброда. Если же есть его ежедневно, получится меньше 7 граммов в день.

Сметаны на неделю предусмотрено всего 35 граммов – приблизительно две столовые ложки. Добавлять ее в суп каждый день не получится, если рассчитывать на привычную порцию.

Отдельная история – яйца. Их на семь дней приходится 3,46 штуки. Например, можно съесть три яйца или использовать при приготовлении другого блюда. Но привычный завтрак из двух яиц придется устраивать не каждый день.

Так, молоко можно включить в ежедневное меню, а сыр, творог и яйца придется распределять между отдельными приемами пищи.

Хлеба и картофеля хватит с запасом, а вот круп совсем немного

Самая необычная часть набора – соотношение хлеба, картофеля и круп.

За неделю на одного человека приходится 3,7 килограмма хлеба двух видов. Это примерно 522 грамма ежедневно.

При этом риса всего 96 граммов в сухом виде, пшена – 115 граммов, вермишели – столько же. Каждой из этих круп или макарон хватит на небольшое число порций.

То есть приготовить рис с мясом можно, но делать рис постоянным гарниром не получится. То же относится к вермишели и пшенной каше.

Зато хлеба достаточно много. Если следовать статистическим пропорциям, его придется включать практически в каждый прием пищи, причем в значительном количестве.

Есть и другой интересный момент: на неделю предусмотрено 385 граммов муки. Из нее теоретически можно испечь лепешки или приготовить простое тесто. Но тогда общее количество мучных изделий окажется еще больше.

С овощами и фруктами придется выбирать

Посмотрим, что предполагается есть из овощей и фруктов.

Из овощей можно приготовить супы, тушеную капусту, картофельное пюре, овощное рагу. Морковь и лук подойдут для заправки горячих блюд.

Но с привычными свежими салатами возникнут проблемы. Огурцов в наборе всего 35 граммов на неделю. Это несколько тонких ломтиков.

Помидоров, сладкого перца и зелени в перечне вообще нет. Это не значит, что их запрещено покупать, но при строгом следовании набору добавлять их пришлось бы за счет изменения его состава и стоимости.

Фруктов тоже немного: 358 граммов яблок на неделю. Это примерно два-три небольших яблока. Если распределять равномерно, получится около 51 грамма в день.

Овощи в рационе будут представлены главным образом картофелем, капустой, морковью и луком. А разнообразных свежих фруктов практически не окажется.

Что еще есть в продуктовой корзине

Остается несколько продуктов, без которых расчеты были бы неполными.

Сладости формально присутствуют, но в небольшом количестве: примерно по 13 граммов печенья и карамели на всю неделю.

Зато сахара, как мы уже подсчитали, предусмотрено 385 граммов, или около 55 граммов в день.

Еще необычнее выглядит количество соли – примерно 70 граммов в неделю, то есть около 10 граммов в сутки.

Как могло бы выглядеть меню на семь дней

Теперь представим, что все эти продукты у нас есть, но покупать что-то сверх списка нельзя.

Из такого набора теоретически можно составить следующее меню.

Это пример блюд, которые можно приготовить из перечисленных продуктов, а не точный рацион с уже распределенными граммовками. Для строгого меню потребовалось бы дополнительно расписать вес каждого ингредиента, включая кости, очистки и потери при приготовлении.

Однако даже такой пример показывает главную особенность набора: однообразия избежать трудно.

Основу питания составляют хлеб, картофель, капуста и другие недорогие продукты. Мясо, рыба, сыр и яйца появляются в меню ограниченными порциями.

Можно ли прожить на 1 810 рублей в неделю?

Наш расчет показывает, что по средним российским ценам сентября 2026 года стоимость недельной доли минимального продуктового набора составляет 1 810 рублей.

За эти деньги в условном наборе предусмотрены мясо, рыба, молочные продукты, яйца, хлеб, овощи и фрукты. То есть речь не идет о питании исключительно макаронами или картошкой.

Однако пропорции продуктов весьма необычные. Такой набор сложно назвать удобной основой для привычного разнообразного меню.