В Bankiros.ru решили подсчитать, в какую сумму обойдется россиянам приготовление окрошки. Ведь, по сути, окрошка – это базовый набор продуктов, который семьи покупают регулярно, а значит, окрошка может показать реальный уровень цен в регионах.
За основу мы взяли самый базовый набор ингредиентов без изысков:
- картофель (один кг)
- яйца (десяток)
- квас (один литр)
- вареная колбаса (300 граммов)
- огурцы (один кг)
- редис (один кг)
- лук зеленый (пучок)
- укроп (пучок)
- сметана (один кг).
Средний чек такого набора составил в начале лета 897 рублей, что на 16% выше, чем в прошлом году. Однако здесь стоит учитывать, что многие семьи используют ингредиенты по весу меньше, поэтому цена будет ниже. В традиционном рецепте в расчете на четыре порции используются:
- картофель – 400 граммов;
- огурцы – 300 граммов;
- колбаса вареная – 300 граммов;
- яйца – пять штук;
- квас – один литр;
- лук зеленый и укроп (пучок);
- сметана 10% жирности (один кг).
В этом случае средний размер затрат на окрошку составит 675 рублей. Это на 15% выше значений прошлого года.
На основании данных Росстата команда Bankiros.ru подсчитала, в какую сумму обойдутся ингредиенты для окрошки в пересчете на один кг каждый, кроме яиц. Сколько стоила окрошка в каждом регионе в июне, узнаете в нашей таблице ниже.
Регион | Колбаса вареная, 1 кг, рубли | Картофель, 1 кг, рубли | Яйца С1, 10 шт, рубли | Огурцы, один кг, рубли | Сметана, один кг, рубли | Квас, один литр, рубли | Зелень свежая, один кг, рубли | Итого, рубли |
Российская Федерация | 484,93 | 63,04 | 74,26 | 92,97 | 285,27 | 34,8 | 667,45 | 1702,72 |
Белгородская область | 393,15 | 56,53 | 61,21 | 73,6 | 216,19 | 37,16 | 512,3 | 1350,14 |
Брянская область | 498,35 | 54,23 | 71 | 87,09 | 248,52 | 48,93 | 667,2 | 1675,32 |
Владимирская область | 468,3 | 66,12 | 74,27 | 92,25 | 295,01 | 47,39 | 872,08 | 1915,42 |
Воронежская область | 396,81 | 53,46 | 64,82 | 69,53 | 270,55 | 39,2 | 413,05 | 1307,42 |
Ивановская область | 422,02 | 62,69 | 70,51 | 104,81 | 322,52 | 46,07 | 665,11 | 1683,73 |
Калужская область | 477,25 | 61,71 | 76,08 | 92,36 | 301,08 | 36,81 | 596,25 | 1641,54 |
Костромская область | 427,65 | 64,09 | 73,68 | 91,17 | 298,75 | 40,62 | 593,08 | 1589,04 |
Курская область | 400,1 | 61,4 | 60,89 | 76,41 | 264,3 | 36,41 | 469,01 | 1368,43 |
Липецкая область | 414,21 | 54 | 63,65 | 72,77 | 270,62 | 93,76 | 445,51 | 1414,52 |
Московская область | 603,17 | 71,29 | 85,88 | 95,43 | 331,51 | 41,88 | 829,63 | 2058,79 |
Орловская область | 432,32 | 62,26 | 64,24 | 85,52 | 298,85 | 53,29 | 631,69 | 1628,17 |
Рязанская область | 440,93 | 52,92 | 72,68 | 85,96 | 302,21 | 73,12 | 604,14 | 1631,96 |
Смоленская область | 415,73 | 59,91 | 65,06 | 92,6 | 314,07 | 48,19 | 633,63 | 1629,19 |
Тамбовская область | 445,13 | 60,94 | 69,22 | 90,18 | 293,99 | 35,42 | 403,87 | 1398,75 |
Тверская область | 521,5 | 62,02 | 69,18 | 102,6 | 296,01 | 59,07 | 767,14 | 1877,52 |
Тульская область | 476 | 55,26 | 76 | 92,59 | 332,33 | 41,51 | 629,91 | 1703,6 |
Ярославская область | 481,18 | 57,19 | 74,29 | 102,1 | 285,38 | 108,2 | 819,22 | 1927,56 |
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения | 685,41 | 75,12 | 98,85 | 103,55 | 340,8 | 78,9 | 939,14 | 2321,77 |
Республика Карелия | 545,1 | 68,32 | 72,61 | 128,46 | 265,95 | 81,22 | 704,11 | 1865,77 |
Республика Коми | 490,77 | 75,82 | 72,96 | 108,4 | 310,47 | 85,4 | 668 | 1811,82 |
Архангельская область | 499,96 | 75,26 | 82,05 | 106,11 | 317,64 | 94,28 | 898,59 | 2073,89 |
Вологодская область | 443,27 | 62,46 | 80,14 | 107,1 | 294,44 | 60,66 | 825,55 | 1873,62 |
Калининградская область | 482,86 | 65,77 | 61,45 | 124,09 | 213,95 | 84,24 | 981,98 | 2014,25 |
Ленинградская область | 498,03 | 64,84 | 87,93 | 110 | 287,17 | 119,18 | 719,35 | 1886,5 |
Мурманская область | 636,62 | 76,14 | 87,07 | 118,72 | 318,22 | 40,22 | 895,8 | 2172,79 |
Новгородская область | 431,34 | 61,15 | 74,73 | 104,77 | 278,9 | 64,37 | 720,27 | 1735,53 |
Псковская область | 449,6 | 60,45 | 73,88 | 109,31 | 277,81 | 98,41 | 684,83 | 1754,29 |
Город Санкт-Петербург город федерального значения | 561,96 | 61,68 | 90,08 | 110,7 | 270,19 | 60,56 | 910,9 | 2066,07 |
Республика Адыгея (Адыгея) | 415,54 | 57,35 | 61,4 | 74,46 | 280,07 | 67,67 | 390,55 | 1347,04 |
Республика Калмыкия | 383,78 | 49,39 | 58,49 | 57,14 | 323,35 | 77,36 | 416,37 | 1365,88 |
Республика Крым | 486,48 | 46,69 | 57,96 | 40,02 | 290,21 | 63,77 | 348,22 | 1333,35 |
Краснодарский край | 465,05 | 58,41 | 65,84 | 70,61 | 289,74 | 64,28 | 595,67 | 1609,6 |
Астраханская область | 431,84 | 50,41 | 69,73 | 61,96 | 272,65 | 44,08 | 487,49 | 1418,16 |
Волгоградская область | 366,72 | 58,24 | 62,44 | 67,12 | 299,05 | 64,63 | 532,72 | 1450,92 |
Ростовская область | 455,7 | 57,89 | 61,33 | 65,82 | 293,07 | 85,73 | 548,98 | 156852 |
Город федерального значения Севастополь | 497,54 | 40,7 | 64,01 | 44,78 | 297,58 | 57,97 | 202,55 | 1205,13 |
Республика Дагестан | 444,72 | 44,45 | 57,15 | 45,23 | 313,06 | 66,44 | 212,09 | 1183,14 |
Республика Ингушетия | 486,07 | 65,88 | 62,44 | 61,13 | 326,97 | 54,78 | 356,46 | 1413,73 |
Кабардино-Балкарская Республика | 444,18 | 59,32 | 60,99 | 62,59 | 333,87 | 73,4 | 414,55 | 1448,9 |
Карачаево-Черкесская Республика | 445,86 | 51,68 | 67,18 | 66,09 | 294,31 | 54,28 | 431,04 | 1410,44 |
Республика Северная Осетия-Алания | 435,08 | 61,68 | 69,76 | 52,52 | 251,84 | 100,15 | 415,47 | 1386,5 |
Чеченская Республика | 428,14 | 55,41 | 68,97 | 100,36 | 252,07 | 57,9 | 297,61 | 1260,46 |
Ставропольский край | 469,95 | 59,33 | 66,41 | 73,52 | 256,13 | 49,36 | 483,98 | 1458,68 |
Приволжский федеральный округ | 409,34 | 58,41 | 63,49 | 85,26 | 250,94 | 58,49 | 599,61 | 1525,54 |
Республика Башкортостан | 410,98 | 51,69 | 59,34 | 72,49 | 273,94 | 52,2 | 521,95 | 1442,59 |
Республика Марий Эл | 403,36 | 58,58 | 71,24 | 89,48 | 234,15 | 42,18 | 739 | 1637,99 |
Республика Мордовия | 385,11 | 58,61 | 54,79 | 83,84 | 229,41 | 39,42 | 473 | 1324,18 |
Республика Татарстан (Татарстан) | 392,82 | 58,03 | 64,47 | 80,84 | 213,51 | 53,72 | 733,66 | 1597,05 |
Удмуртская Республика | 424,73 | 61,95 | 64,84 | 92,44 | 223,75 | 43,21 | 930,81 | 1841,73 |
Чувашская Республика - Чувашия | 382,12 | 58,18 | 67,21 | 93,7 | 252,81 | 52,25 | 766,51 | 1672,78 |
Пермский край | 436,48 | 67,84 | 70,09 | 84,97 | 264,32 | 56,53 | 634,35 | 1614,58 |
Кировская область | 411,75 | 58,78 | 63,37 | 93,72 | 249,31 | 61 | 655,95 | 1593,88 |
Нижегородская область | 393,19 | 53,35 | 66,78 | 94,71 | 261,75 | 48,11 | 523,3 | 1441,19 |
Оренбургская область | 414,45 | 64,05 | 60,64 | 82,39 | 260,19 | 40,25 | 644,68 | 1566,65 |
Пензенская область | 408,23 | 50,55 | 54,09 | 83,15 | 256,74 | 47,05 | 442,88 | 1342,69 |
Самарская область | 414,67 | 62,29 | 65,42 | 98,37 | 249,97 | 40,19 | 635,22 | 1566,13 |
Саратовская область | 425,44 | 61,3 | 62,47 | 79,64 | 268,06 | 47,91 | 546,66 | 1491,48 |
Ульяновская область | 434,55 | 51,95 | 62,84 | 86,74 | 259,54 | 49,04 | 735,78 | 1680,44 |
Курганская область | 475,32 | 60,12 | 67,01 | 84,58 | 300,21 | 76,64 | 609,13 | 1673,01 |
Свердловская область | 509,1 | 68,81 | 77,41 | 88,95 | 285,09 | 91,82 | 928,82 | 2050 |
Тюменская область | 507,1 | 72,58 | 87,69 | 102,76 | 317,85 | 117,79 | 780,5 | 1986,07 |
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область) | 478,46 | 68,6 | 90,59 | 100,66 | 345,19 | 105,22 | 712,62 | 1901,34 |
Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область) | 484,26 | 93,97 | 81,94 | 112,1 | 358,13 | 56,41 | 1 017,92 | 2204,73 |
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа) | 540,32 | 66,97 | 86,98 | 101,91 | 285,65 | 54,45 | 768,37 | 1904,65 |
Челябинская область | 540,58 | 61,39 | 69,27 | 84,48 | 249,29 | 65,92 | 629,29 | 1700,22 |
Республика Алтай | 469,77 | 64,36 | 70,69 | 94,99 | 258,9 | 59,14 | 559,81 | 1577,66 |
Республика Тыва | 438,57 | 67,78 | 56,92 | 84,98 | 338,59 | 64,07 | 582,45 | 1633,36 |
Республика Хакасия | 458,63 | 71,31 | 61,86 | 115,48 | 317,97 | 52,46 | 721,72 | 1799,43 |
Алтайский край | 424,57 | 60,57 | 60,91 | 80,84 | 245,94 | 72,76 | 600,24 | 1545,83 |
Красноярский край | 475,29 | 76,35 | 66,37 | 111,08 | 310,19 | 67,26 | 714 | 1820,54 |
Иркутская область | 448 | 77,49 | 66,26 | 109,11 | 367,84 | 42,45 | 613,58 | 1724,73 |
Кемеровская область – Кузбасс | 441,21 | 62,92 | 63,5 | 86,59 | 258,71 | 56,47 | 637,77 | 1607,17 |
Новосибирская область | 502,99 | 63,63 | 74,25 | 84,62 | 238,16 | 35,85 | 700,7 | 1700,2 |
Омская область | 426,51 | 54,83 | 67,98 | 76,03 | 233,15 | 51,97 | 547,34 | 1457,81 |
Томская область | 494,95 | 58,04 | 67,95 | 95,25 | 254,1 | 65,24 | 696,22 | 1731,75 |
Республика Бурятия | 462,17 | 73,6 | 77,05 | 130,1 | 367,06 | 85,53 | 677,62 | 1873,13 |
Забайкальский край | 468,11 | 83,4 | 68,77 | 177,97 | 409,87 | 74,44 | 960 | 2242,56 |
Республика Саха (Якутия) | 506,72 | 112,09 | 116,98 | 256,86 | 421,07 | 122,26 | 830,99 | 2366,97 |
Камчатский край | 905,88 | 104,48 | 127,75 | 386,2 | 583,24 | 84,08 | 605,81 | 2797,44 |
Приморский край | 536,61 | 82,59 | 91,65 | 156,93 | 333,71 | 85,82 | 554,45 | 1841,76 |
Хабаровский край | 537,03 | 81,28 | 82,13 | 168,39 | 347,32 | 66,77 | 1 302,71 | 1282,92 |
Амурская область | 526,39 | 86,71 | 94,49 | 186,68 | 284,06 | 80,35 | 511,82 | 1770,5 |
Магаданская область | 665,11 | 122,27 | 142,2 | 452,14 | 592,75 | 72,74 | 744,74 | 2791,95 |
Сахалинская область | 710,39 | 82,2 | 111,01 | 187,55 | 484,68 | 73,66 | 900,28 | 2549,77 |
Еврейская автономная область | 522,31 | 90,3 | 80,19 | 123,72 | 367,62 | 110,68 | 509,99 | 1804,81 |
Чукотский автономный округ | 1 002,92 | 141,41 | 168,77 | 743,42 | 746,86 | 61,21 | 1 200 | 1861,67 |
Дешевле всего окрошка стоит в Мордовии – 1324,18 рубля, в Пензенской области – 1342,69 рубля, в Омской области – 1457,81 рубля, в Нижегородской области – 1441,19 рубля.
Недавно Bankiros.ru рассказывал о том, когда рубль сдвинется с мертвой точки.
Чтобы быть в курсе последних новостей, подписывайтесь на телеграм-канал Bankiros.ru.