Bankiros
Bankiros в мобильном приложении
Наведите камеру телефона на QR‑код
  • Для жизни
  • Для бизнеса
Курсы Московской биржи
Личный кабинет
Главное меню
  • Для жизни
  • Для бизнеса
Продукты для бургеров подорожали на 28%: где дешевле всего приготовить американское блюдо в России?
Общество

Продукты для бургеров подорожали на 28%: где дешевле всего приготовить американское блюдо в России?

21 июля 2026 12:4049 просмотров 0 комментариев Чтение: 2 мин.
Выделить главное
Шрифт с засечками
В избранное

Bankiros.ru рассчитал «индекс бургера» для России, чтобы наглядно показать уровень покупательной способности населения в разных регионах. Поскольку классический бургер состоит из базовых продуктов – мяса, хлеба, сыра и овощей – он служит идеальной мини-корзиной потребителя. Этот индикатор позволяет оценить то, сколько порций доступного фастфуда может позволить себе среднестатистический житель на свой доход.

Ингредиенты для классических американских бургеров на четыре порции:

  • Говяжий фарш – 600 граммов;
  • Булочки для гамбургеров с кунжутом – четыре штуки (примерно 350 граммов);
  • Листья салата – 50 граммов;
  • Помидор – 150 граммов;
  • Лук – 70 граммов;
  • Сыр (чеддер или плавленый) – 80 граммов;
  • Кетчуп – 40 граммов;
  • Майонез – 40 граммов.

Для одной порции блюда нам понадобится:

  • 150 граммов фарша;
  • одна булочка – примерно 90 граммов;
  • листья салата – примерно 13 граммов;
  • помидор – 40 граммов;
  • 18 граммов репчатого лука;
  • 20 граммов сыра;
  • 10 граммов кетчупа;
  • 10 граммов майонеза.

Подсолнечное масло, соль и перец добавьте по вкусу. Их не включали в расчеты, так как они есть в каждом доме и их потребуется совсем немного. Цены на продукты взяли из таблицы Росстата о средних потребительских ценах за июнь 2025-2026 годов.

В таблице отсутствовали категории для фарша из конкретных видов мяса, поэтому мы взяли среднюю цену из общей категории «Мясной фарш».

Отдельной колонки «булочки для гамбургеров» не было, поэтому выбрали наиболее близкую по смыслу категорию – «Булочные изделия сдобные из муки высшего сорта, штучные».

Чтобы выяснить стоимость листьев салата, ориентировались на цену в категории «Свежая зелень». Цену на соленые огурцы не включили в расчет. Мы исходим из того, что многие россияне заготавливают их самостоятельно и смогут найти баночку домашних огурцов в погребе. Сыр для расчета индекса выбрали плавленный.

Сколько стоит приготовить американские бургеры в России в 2026 году?

Один бургер будет стоить примерно 162,2 рубля. Для приготовления четырех бургеров нужно 640,9 рубля. Дороже всего обойдутся 600 граммов фарша, на них уйдет 335,2 рубля, а за 150 граммов фарша придется заплатить 83,8 рубля. На четыре булочки понадобится 139,4 рубля. 150 граммов помидоров стоят 32,6 рубля, 80 граммов плавленого сыра – 57,8 рубля, 50 граммов салата – 45,9 рубля, репчатый лук – четыре рубля за 70 граммов. Соусы кетчуп и майонез можно купить по 12-13 рублей за 40 граммов.

Как изменились цены на продукты для бургеров с 2025 по 2026 год?

Выросла цена на фарш – на 6% (было 316 рублей, стало 335,2 рубля). На 10,9% подорожали булочки, их можно было купить за 125,6 рубля, а теперь они продаются за 139,4 рубля. Цена на лук не изменилась и составляет четыре рубля за 70 грамм. Также почти не изменилась стоимость плавленного сыра – примерно 58 рублей за 80 грамм. Незначительно подорожали листья салата – на 4,3% (было 44 рубля, а стало 45,9 рубля). Соусы подорожали – на 5,7% майонез и на 4,2% кетчуп, их цена изменилась с 11 до 13 рублей. Рост цен на помидоры составил 11,6% (с 29,2 до 32,6 рубля). Общий набор продуктов стал дороже на 6,48% – с 601,8 подорожал до 640,9 рубля.

Инфографика Bankiros.ru. Источники: Bankiros.ru, Росстат

Бургеры за 1500 рублей: в каких регионах самые высокие цены?

Дороже всего покупать продукты на Дальнем Востоке, например, в Чукотском автономном округе – 1 556,4 рубля. Около тысячи рублей продукты для бургеров стоят в Магадане – 1 163,2 рубля, в Камчатском крае – 1 138 рублей, в городе Петропавловск-Камчатский – 1 132,3 рубля. Чуть дешевле в Магаданской области – 1 130,5 рубля.

Бургеры за 400 рублей: где съесть бюджетный бургер?

Недорого приготовить американское блюдо можно в Мордовии (город Ковылкино) – 414,2 рубля, в Омской области, городах Тара и Калачинск – 436,5 и 438,7 рубля соответственно. Низкая стоимость продуктов для бургеров в регионах: Смоленская область, город Ярцево – 443,6 рубля, Белгородская область, город Старый Оскол – 446,9 рубля.

В каких регионах наблюдается инфляция, а в каких дефляция?

Самый высокий процент инфляции в следующих городах:

  • Чеченская Республика, город Гудермес – 28,19%;
  • Чеченская Республика – 26,29%;
  • Чеченская Республика, город Грозный – 25,42%;
  • Амурская область, город Тында – 21,64%;
  • Республика Башкортостан, город Уфа – 21,43%.

Самый высокий процент дефляции в следующих городах:

  • Саратовская область, город Балашов и Ямало-Ненецкий АО, город Салехард – минус 5,92%;
  • Курганская область, город Шадринск – минус 5,14%;
  • Свердловская область, город Первоуральск – минус 4,97%;
  • Архангельская область, город Няндома – минус 4,47%;
  • Тульская область, город Алексин – минус 3,59%.

Сколько стоят продукты для бургеров в вашем регионе?

РегионЦена набора продуктов в 2025Цена набора продуктов за 2026
Инфляция за год в %
Российская Федерация601,8640,96,48%
Центральный федеральный округ618,6647,64,69%
Белгородская область473,6511,17,91%
Белгород483,1523,28,29%
Губкин487,5528,28,35%
Старый Оскол446,9477,66,87%
Брянская область471,6504,87,05%
Брянск463,3486,14,92%
Навля495,8535,78,07%
Владимирская область564,4598,36,02%
Владимир594,2622,14,71%
Воронежская область528,9540,22,14%
Воронеж551,0563,62,28%
Борисоглебск462,4476,93,13%
Россошь525,7528,80,58%
Ивановская область558,0590,65,83%
Иваново562,8586,34,18%
Кинешма546,9600,79,83%
Калужская область577,0620,97,61%
Калуга573,6607,85,96%
Людиново575,0612,86,58%
Обнинск585,0651,511,38%
Костромская область587,4624,46,29%
Кострома608,8625,42,74%
Шарья541,3622,214,95%
Курская область509,1531,54,40%
Курск515,3537,14,22%
Железногорск498,5521,64,62%
Липецкая область478,5512,77,15%
Липецк478,7513,97,36%
Елец477,9509,76,65%
Московская область646,2693,07,24%
Балашиха671,5771,114,83%
Коломна611,2643,15,23%
Красногорск668,4707,65,86%
Мытищи681,2674,4-1,01%
Одинцово641,0666,43,96%
Подольск661,6692,74,70%
Сергиев Посад609,1672,310,37%
Орловская область534,8568,16,23%
Орёл538,2576,97,18%
Ливны536,8555,43,47%
Мценск520,9552,16,00%
Рязанская область574,9621,48,09%
Рязань622,0677,08,84%
Касимов490,4518,55,73%
Сасово540,3585,98,45%
Скопин507,4541,16,65%
Смоленская область515,7556,87,97%
Смоленск549,3579,65,50%
Гагарин499,9556,711,36%
Рославль507,1541,36,75%
Ярцево443,6510,215,02%
Тамбовская область533,7560,95,09%
Тамбов557,0570,42,39%
Тверская область584,6630,77,88%
Тверь587,3630,27,31%
Вышний Волочек564,1620,710,03%
Кимры606,4643,46,10%
Ржев573,4631,210,09%
Тульская область546,5550,30,68%
Тула551,2559,01,41%
Новомосковск539,6540,50,16%
Алексин527,3508,4-3,59%
Ярославская область628,4643,72,44%
Ярославль654,0685,24,78%
Рыбинск581,0566,7-2,46%
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения704,8736,54,49%

*В рейтинг Центрального ФО не вошли: Клинцы, Новозыбков, Гусь-Хрустальный, Ковров, Муром, Обоянь, Истра, Клин, Орехово-Зуево, Серпухов, Мичуринск.

РегионЦена набора продуктов в 2025Цена набора продуктов за 2026Инфляция за год в %
Северо-Западный федеральный округ657,0688,94,85%
Республика Карелия701,4779,011,07%
Петрозаводск737,0832,312,93%
Костомукша627,8662,25,47%
Сегежа624,0663,96,40%
Республика Коми619,2647,84,62%
Сыктывкар632,8651,32,93%
Воркута626,5620,8-0,91%
Ухта588,8661,512,35%
Архангельская область725,6759,24,64%
Ненецкий автономный округ (Архангельская область)859,0972,013,16%
Нарьян-Мар859,0972,013,16%
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)720,9753,44,51%
Архангельск702,4733,64,44%
Котлас717,3731,21,95%
Северодвинск755,5811,57,40%
Няндома751,1717,5-4,47%
Вологодская область642,6649,21,03%
Вологда650,5631,2-2,97%
Великий Устюг517,4558,77,97%
Череповец675,0694,32,86%
Калининградская область618,5676,69,39%
Калининград610,6663,58,66%
Зеленоградск643,9734,214,02%
Черняховск623,1667,67,15%
Советск625,7680,68,76%
Ленинградская область633,4672,66,19%
Волхов676,3658,4-2,65%
Выборг635,4694,49,29%
Гатчина722,7802,411,04%
Кингисепп562,7583,03,61%
Кириши584,7632,08,08%
Тихвин615,7634,23,00%
Тосно510,0531,14,14%
Мурманская область725,7774,76,75%
Мурманск735,3784,36,66%
Апатиты719,0765,06,40%
Североморск701,2756,57,89%
Новгородская область589,6639,38,43%
Великий Новгород593,4635,87,16%
Валдай529,7593,111,98%
Боровичи596,4649,08,81%
Старая Русса627,9696,310,90%
Псковская область547,6604,910,46%
Псков559,2625,411,84%
Остров545,4581,06,53%
Великие Луки529,6594,112,17%
Город Санкт-Петербург город федерального значения681,6707,23,75%

РегионЦена набора продуктов в 2025Цена набора продуктов за 2026Инфляция за год в %
Южный федеральный округ550,9598,38,61%
Республика Адыгея (Адыгея)492,6554,912,64%
Майкоп492,6554,912,64%
Республика Калмыкия474,4527,211,15%
Элиста460,1508,210,47%
Городовиковск554,8634,714,41%
Лагань595,3690,816,04%
Республика Крым568,9633,011,27%
Симферополь542,4599,410,51%
Евпатория593,8688,315,92%
Керчь577,2650,912,77%
Ялта618,0637,53,15%
Краснодарский край593,7649,39,36%
Краснодар599,5656,99,58%
Армавир582,5661,513,57%
Ейск498,6553,611,04%
Новороссийск584,2608,34,13%
Сочи737,3794,27,72%
Туапсе571,3621,28,73%
Астраханская область569,9621,49,03%
Астрахань575,0627,49,11%
Ахтубинск502,8542,07,81%
Волгоградская область495,7509,72,83%
Волгоград494,9504,21,87%
Камышин512,0530,23,55%
Михайловка478,4518,38,34%
Ростовская область547,1592,58,29%
Ростов-на-Дону560,5616,59,99%
Миллерово573,5594,73,70%
Волгодонск529,4561,96,14%
Таганрог536,8571,46,43%
Шахты537,6577,57,42%
Сальск516,1572,110,85%
Город федерального значения Севастополь571,9624,29,14%

РегионЦена набора продуктов в 2025Цена набора продуктов за 2026Инфляция за год в %
Северо-Кавказский федеральный округ575,6654,313,66%
Республика Дагестан565,9615,78,79%
Махачкала548,7594,78,37%
Дербент612,5634,53,60%
Кизляр533,3597,812,10%
Республика Ингушетия654,0744,113,77%
Назрань703,0808,114,95%
Магас616,7634,72,92%
Малгобек544,1586,77,82%
Кабардино-Балкарская Республика572,4630,310,11%
Нальчик565,7622,19,96%
Прохладный602,9667,610,75%
Карачаево-Черкесская Республика601,8685,013,82%
Черкесск626,3725,115,78%
Карачаевск570,7634,011,09%
Республика Северная Осетия-Алания569,9680,319,37%
Владикавказ569,9680,319,37%
Чеченская Республика579,8732,326,29%
Грозный597,6749,525,42%
Гудермес551,6707,128,19%
Ставропольский край582,1639,69,88%
Ставрополь617,8661,77,12%
Буденновск496,2537,88,38%
Кисловодск593,0655,510,52%
Невинномысск527,6618,017,13%
Пятигорск593,9667,712,42%

*В рейтинг Северо-Кавказского ФО не вошел город Хасавюрт.

РегионЦена набора продуктов в 2025Цена набора продуктов за 2026Инфляция за год в %
Приволжский федеральный округ548,5589,17,42%
Республика Башкортостан564,5654,215,90%
Уфа565,1686,221,43%
Нефтекамск550,7615,411,76%
Сибай568,3597,15,07%
Стерлитамак566,5594,74,99%
Республика Марий Эл505,4531,65,20%
Йошкар-Ола484,7521,37,56%
Волжск549,3553,60,77%
Республика Мордовия481,6496,33,03%
Саранск496,5509,22,56%
Ковылкино414,2437,45,61%
Республика Татарстан (Татарстан)599,0660,810,31%
Казань593,5652,09,85%
Зеленодольск595,4634,46,56%
Набережные Челны609,8689,613,08%
Удмуртская Республика542,4577,86,51%
Ижевск541,6572,65,72%
Воткинск550,4583,66,03%
Можга516,8604,917,03%
Чувашская Республика - Чувашия492,6524,56,49%
Чебоксары490,0520,16,15%
Канаш498,2534,37,24%
Пермский край633,8677,36,87%
Пермь662,4717,58,33%
Кудымкар574,9629,89,55%
Березники569,4638,412,11%
Чайковский602,7623,93,52%
Кировская область544,4565,83,93%
Киров555,8581,44,61%
Кирово-Чепецк496,8514,33,52%
Вятские Поляны562,9572,91,77%
Нижегородская область516,7516,3-0,07%
Нижний Новгород533,8518,9-2,79%
Лысково490,6528,77,77%
Семенов485,6496,62,27%
Урень506,9522,63,09%
Арзамас497,1521,34,88%
Дзержинск499,8502,10,46%
Оренбургская область544,6577,56,03%
Оренбург551,3580,35,25%
Бузулук521,3567,48,85%
Орск540,8576,06,51%
Пензенская область514,7530,13,00%
Пенза516,1525,11,73%
Кузнецк500,9529,75,75%
Сердобск521,9545,44,49%
Самарская область536,5564,65,25%
Самара534,2562,95,36%
Сызрань530,1562,06,02%
Тольятти534,1565,55,88%
Отрадный559,8573,72,49%
Саратовская область521,0570,09,41%
Саратов520,0587,913,06%
Балаково543,0578,56,54%
Балашов518,3487,6-5,92%
Пугачев466,6522,011,87%
Ульяновская область580,0620,56,98%
Ульяновск587,7613,34,36%
Димитровград558,1641,114,88%

*В рейтинг Приволжского ФО не вошел город Кунгур.

РегионЦена набора продуктов в 2025Цена набора продуктов за 2026Инфляция за год в %
Уральский федеральный округ634,6655,23,24%
Курганская область644,0628,4-2,43%
Курган650,1639,8-1,58%
Шадринск625,7593,5-5,14%
Свердловская область611,5629,52,95%
Екатеринбург621,2618,1-0,50%
Каменск-Уральский620,6684,510,29%
Нижний Тагил572,3631,910,41%
Первоуральск607,1576,9-4,97%
Серов634,4681,87,48%
Тюменская область664,4704,76,07%
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)633,6690,58,97%
Ханты-Мансийск751,9772,52,75%
Нижневартовск611,8636,44,01%
Сургут590,4684,315,90%
Белоярский583,5639,99,66%
Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)752,7733,1-2,60%
Салехард859,1808,2-5,92%
Надым631,9670,96,17%
Новый Уренгой632,7613,9-2,97%
Ноябрьск829,4827,2-0,27%
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)639,0696,18,93%
Тюмень664,5734,710,57%
Ишим535,4560,54,68%
Тобольск589,7591,10,25%
Челябинская область607,8614,11,04%
Челябинск655,4646,3-1,39%
Кыштым546,8565,33,39%
Магнитогорск504,7562,411,45%
Миасс615,3610,3-0,81%

РегионЦена набора продуктов в 2025Цена набора продуктов за 2026Инфляция за год в %
Сибирский федеральный округ587,3629,87,25%
Республика Алтай647,8706,69,08%
Горно-Алтайск647,8706,69,08%
Республика Тыва501,2580,715,87%
Кызыл490,4575,217,27%
Республика Хакасия600,9636,55,92%
Абакан595,2630,35,90%
Черногорск615,0651,15,88%
Алтайский край587,0605,83,19%
Барнаул591,9603,71,99%
Белокуриха537,8593,110,29%
Бийск609,6628,63,12%
Рубцовск551,2587,96,65%
Красноярский край668,6717,27,26%
Красноярск668,9709,76,09%
Ачинск630,1718,514,03%
Канск608,7662,98,91%
Лесосибирск678,6712,75,03%
Минусинск632,7659,64,24%
Норильск852,2937,810,05%
Иркутская область629,3671,76,74%
Иркутск629,5670,06,43%
Ангарск610,2682,311,82%
Братск665,3692,94,14%
Зима510,9567,611,09%
Тайшет549,8592,67,78%
Усть-Илимск719,1709,0-1,41%
Кемеровская область - Кузбасс571,8614,37,43%
Кемерово574,9643,311,90%
Новокузнецк562,2619,610,20%
Прокопьевск592,2616,54,10%
Юрга553,9546,2-1,38%
Новосибирская область595,2641,87,84%
Новосибирск594,3638,07,37%
Бердск621,7674,68,51%
Куйбышев575,0630,99,72%
Омская область477,0521,09,21%
Омск485,5527,88,71%
Исилькуль450,9497,310,29%
Калачинск438,7499,013,75%
Тара436,5470,37,73%
Томская область552,7580,04,94%
Томск542,9563,63,81%
Асино525,9579,410,16%
Колпашево493,4551,411,76%
Стрежевой807,5823,01,93%

*В рейтинг Сибирского ФО не вошел город Шагонар.

РегионЦена набора продуктов в 2025Цена набора продуктов за 2026Инфляция за год в %
Дальневосточный федеральный округ759,5832,39,58%
Республика Бурятия649,3699,27,68%
Улан-Удэ626,3667,56,57%
Селенгинск693,2789,913,96%
Северобайкальск789,3854,78,28%
Республика Саха (Якутия)960,11038,58,17%
Якутск1025,21084,15,74%
Мирный840,8979,916,54%
Нерюнгри767,6857,211,66%
Олекминск963,71018,05,63%
Вилюйск867,2984,113,49%
Забайкальский край692,3783,013,10%
Чита711,6828,616,45%
Краснокаменск600,1612,42,06%
Камчатский край1070,01138,06,35%
Петропавловск-Камчатский1067,21132,36,10%
Приморский край748,9797,26,44%
Владивосток752,9770,82,38%
Находка763,7851,011,44%
Спасск-Дальний683,0744,08,92%
Уссурийск780,8849,38,78%
Хабаровский край744,0851,814,49%
Хабаровск768,2907,718,15%
Комсомольск-на-Амуре704,6761,38,04%
Амурская область640,8695,18,49%
Благовещенск593,6643,68,43%
Зея760,5819,97,81%
Свободный774,0799,23,25%
Тында653,4794,821,64%
Магаданская область1022,11130,510,61%
Магадан1084,41163,27,27%
Усть-Омчуг852,11035,921,58%
Сахалинская область766,6823,77,44%
Южно-Сахалинск788,3836,86,16%
Корсаков810,0896,610,68%
Поронайск628,6685,39,01%
Еврейская автономная область658,3732,111,21%
Биробиджан658,3732,111,21%
Чукотский автономный округ1452,21556,47,17%
Анадырь1452,21556,47,17%

*В рейтинг Дальневосточного ФО не вошли: Зырянка, Усть-Нера, Агинское, Могоча, Палана, Сусуман, Оха.

Как это отразится на ваших кошельках:
  • Придется урезать другие расходы – рост стоимости базового набора продуктов почти на 6,5%. Среднестатистической семье придется потратить больше денег на тот же самый ужин, сокращая бюджет.
  • Домашняя готовка выгоднее ресторана, так как ингредиенты для четырех бургеров стоят в среднем 640 рублей, поэтому многие россияне чаще готовят дома и реже заказывают доставку готовой еды.
  • Из-за огромной разницы цен (от 414 до 1556 рублей) жители Дальнего Востока вынуждены тратить на обычный продуктовый набор значительно большую долю своей зарплаты, чем жители центральных регионов.
  • Покупать продукты выгоднее, если платить картой с кешбэком. Подобрать подходящую всегда можно на нашем сайте;
  • самые актуальные данные опросов Bankiros.ru вы всегда сможете найти в нашем сообществе в MAX.
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Мария Акашина
Автор:Мария АкашинаPR-специалист / Bankiros.ru
Источник: Bankiros.ru
Оцените статью
фон баннера
Чтобы быть в курсе последних новостей,
подписывайтесь на Bankiros.ru!
Комментарии0
Страница займов
Мобильное приложение Bankiros скачать
Bankiros
в мобильном
приложении
Мобильное приложение Bankiros скачатьМобильное приложение Bankiros скачатьМобильное приложение Bankiros скачатьМобильное приложение Bankiros скачать
Иконка два пальца вверх Отзыв о сайте
Оцените, насколько удобно пользоваться нашим сайтом?
Посоветуйте, что нам нужно сделать лучше?
E-mail для обратной связи (не обязательно)
Спасибо, что помогаете нам стать лучше!
Отправить редакции bankiros.ru сообщение об ошибке в тексте
Текст:
Комментарий
Спасибо за вашу бдительность!
У вас есть что нам сказать?

У вас есть тема? Вы находитесь на месте событий? Мы написали текст по теме, про которую вы знаете больше нас? Напишите нам!

Спасибо за обращение!