- В какую сумму в 2024 году обойдется это блюдо жителям разных регионов РФ?
- Где приготовить постный салат будет дороже всего? И где – дешевле?
Рецепт
Рецепт винегрета был взят из настольной кулинарной книги всех советских хозяек – «Книги о здоровой и вкусной пище», выпущенной Пищепромиздатом в 1952 году:
Вареный картофель, яблоки, огурцы, морковь очистить, нарезать ломтиками, кубиками или соломкой, сложить в миску, прибавить квашеную шинкованную капусту. Горчицу, соль, перец, сахар растереть с маслом и развести уксусом. Перед тем как подать к столу, овощи смешать с приготовленным соусом, уложить в салатник, украсить ломтиками свеклы, посыпать зеленым луком и укропом. Можно украсить винегрет также свежими огурцами и помидорами. Винегрет получается более вкусным, если его заправить соусом майонез. Винегрет с солеными грибами приготовляют точно так же, причем берут разные грибы – примерно 25 г на порцию.
Расчет продуктов на пять порций:
Картофель – 4 штуки (500 г),
Свекла – 1 штука (200 г),
Морковь – 1 штука (100 г),
Соленый огурец – 2 штуки (200 г),
Яблоко свежее – 1 штука (100 г),
Квашеная капуста – 100 г,
Зеленый лук – 50 г,
Растительное масла – 3 ст. ложки (10 г).
Как считали
Данные о стоимости продуктов были взяты с сайта Росстата. Поскольку сведений о ценах на квашеную капусту нет в сводках Росстата, то цены на этот продукт были взяты усредненные, исходя из данных розничных сетей, – 200 рублей за кг.
| Регион | Картофель (500 г) | Свекла (200 г) | Морковь (100 г) | Соленый огурец (200 г) | Яблоко свежее (100 г) | Квашеная капуста (100 г) | Зеленый лук (50 г) | Растительное масло (10 г) | Итог |
| Российская Федерация | 15 | 9 | 5 | 43 | 13 | 20 | 41 | 1 | 148 |
| Центральный федеральный округ | 13 | 8 | 5 | 44 | 13 | 20 | 48 | 1 | 153 |
| Белгородская область | 11 | 9 | 4 | 38 | 10 | 20 | 32 | 1 | 125 |
| Брянская область | 9 | 8 | 4 | 41 | 12 | 20 | 40 | 1 | 136 |
| Владимирская область | 12 | 7 | 5 | 41 | 13 | 20 | 40 | 1 | 139 |
| Воронежская область | 11 | 8 | 4 | 40 | 9 | 20 | 25 | 1 | 118 |
| Ивановская область | 11 | 8 | 5 | 42 | 13 | 20 | 38 | 1 | 137 |
| Калужская область | 11 | 8 | 4 | 50 | 12 | 20 | 36 | 1 | 142 |
| Костромская область | 11 | 8 | 4 | 42 | 13 | 20 | 36 | 1 | 136 |
| Курская область | 11 | 7 | 4 | 40 | 10 | 20 | 28 | 1 | 121 |
| Липецкая область | 10 | 8 | 3 | 39 | 9 | 20 | 26 | 1 | 116 |
| Московская область | 12 | 7 | 5 | 44 | 14 | 20 | 48 | 1 | 151 |
| Орловская область | 10 | 7 | 4 | 38 | 12 | 20 | 35 | 1 | 127 |
| Рязанская область | 12 | 7 | 4 | 42 | 12 | 20 | 36 | 1 | 133 |
| Смоленская область | 10 | 8 | 5 | 38 | 13 | 20 | 37 | 1 | 131 |
| Тамбовская область | 11 | 8 | 4 | 42 | 10 | 20 | 18 | 1 | 115 |
| Тверская область | 10 | 7 | 5 | 41 | 13 | 20 | 44 | 1 | 142 |
| Тульская область | 11 | 7 | 4 | 41 | 13 | 20 | 35 | 1 | 132 |
| Ярославская область | 12 | 8 | 5 | 42 | 14 | 20 | 48 | 1 | 149 |
| Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения | 16 | 8 | 6 | 46 | 14 | 20 | 52 | 1 | 164 |
| Северо-Западный федеральный округ | 14 | 9 | 6 | 45 | 14 | 20 | 50 | 1 | 160 |
| Республика Карелия | 15 | 10 | 6 | 47 | 15 | 20 | 41 | 1 | 156 |
| Республика Коми | 17 | 11 | 6 | 46 | 16 | 20 | 45 | 1 | 162 |
| Архангельская область | 16 | 10 | 6 | 43 | 15 | 20 | 43 | 1 | 155 |
| Ненецкий автономный округ (Архангельская область) | 27 | 14 | 7 | 65 | 21 | 20 | 54 | 2 | 210 |
| Нарьян-Мар | 27 | 14 | 7 | 65 | 21 | 20 | 54 | 2 | 210 |
| Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа) | 15 | 10 | 6 | 43 | 15 | 20 | 42 | 1 | 152 |
| Вологодская область | 13 | 8 | 5 | 43 | 15 | 20 | 42 | 1 | 146 |
| Калининградская область | 15 | 14 | 7 | 55 | 11 | 20 | 45 | 1 | 169 |
| Ленинградская область | 14 | 8 | 6 | 42 | 17 | 20 | 42 | 1 | 150 |
| Мурманская область | 16 | 11 | 5 | 49 | 15 | 20 | 53 | 1 | 172 |
| Новгородская область | 14 | 9 | 5 | 46 | 15 | 20 | 37 | 1 | 146 |
| Псковская область | 14 | 9 | 6 | 45 | 14 | 20 | 38 | 1 | 147 |
| Город Санкт-Петербург город федерального значения | 14 | 8 | 6 | 44 | 14 | 20 | 55 | 1 | 162 |
| Южный федеральный округ | 17 | 8 | 4 | 42 | 10 | 20 | 35 | 1 | 138 |
| Республика Адыгея (Адыгея) | 16 | 9 | 4 | 36 | 8 | 20 | 24 | 1 | 119 |
| Республика Калмыкия | 17 | 9 | 4 | 34 | 10 | 20 | 26 | 1 | 122 |
| Республика Крым | 16 | 7 | 4 | 44 | 9 | 20 | 27 | 1 | 130 |
| Краснодарский край | 19 | 10 | 5 | 44 | 11 | 20 | 40 | 1 | 150 |
| Астраханская область | 16 | 8 | 4 | 37 | 11 | 20 | 32 | 1 | 129 |
| Волгоградская область | 14 | 7 | 3 | 38 | 10 | 20 | 34 | 1 | 128 |
| Ростовская область | 16 | 8 | 4 | 43 | 10 | 20 | 35 | 1 | 138 |
| Город федерального значения Севастополь | 18 | 8 | 4 | 46 | 9 | 20 | 21 | 1 | 129 |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 17 | 10 | 5 | 41 | 10 | 20 | 20 | 1 | 124 |
| Республика Дагестан | 17 | 10 | 5 | 39 | 10 | 20 | 15 | 1 | 117 |
| Республика Ингушетия | 19 | 11 | 5 | 49 | 11 | 20 | 20 | 1 | 137 |
| Кабардино-Балкарская Республика | 16 | 9 | 4 | 45 | 11 | 20 | 33 | 1 | 139 |
| Карачаево-Черкесская Республика | 17 | 9 | 5 | 50 | 10 | 20 | 30 | 1 | 142 |
| Республика Северная Осетия-Алания | 16 | 9 | 5 | 43 | 11 | 20 | 25 | 1 | 130 |
| Чеченская Республика | 17 | 11 | 5 | 41 | 11 | 20 | 26 | 1 | 133 |
| Ставропольский край | 17 | 9 | 4 | 43 | 12 | 20 | 34 | 1 | 139 |
| Приволжский федеральный округ | 12 | 8 | 4 | 37 | 11 | 20 | 37 | 1 | 131 |
| Республика Башкортостан | 11 | 8 | 4 | 32 | 11 | 20 | 36 | 1 | 124 |
| Республика Марий Эл | 12 | 8 | 4 | 37 | 12 | 20 | 40 | 1 | 133 |
| Республика Мордовия | 11 | 7 | 4 | 35 | 11 | 20 | 32 | 1 | 121 |
| Республика Татарстан (Татарстан) | 13 | 8 | 4 | 35 | 11 | 20 | 41 | 1 | 133 |
| Удмуртская Республика | 12 | 9 | 4 | 40 | 14 | 20 | 46 | 1 | 146 |
| Чувашская Республика - Чувашия | 12 | 8 | 4 | 38 | 11 | 20 | 44 | 1 | 137 |
| Пермский край | 14 | 9 | 5 | 39 | 14 | 20 | 42 | 1 | 143 |
| Кировская область | 12 | 9 | 5 | 37 | 13 | 20 | 38 | 1 | 134 |
| Нижегородская область | 11 | 7 | 3 | 39 | 11 | 20 | 35 | 1 | 128 |
| Пензенская область | 10 | 8 | 4 | 38 | 11 | 20 | 26 | 1 | 118 |
| Самарская область | 13 | 9 | 4 | 37 | 11 | 20 | 40 | 1 | 136 |
| Саратовская область | 13 | 8 | 4 | 38 | 10 | 20 | 34 | 1 | 128 |
| Ульяновская область | 12 | 8 | 4 | 32 | 11 | 20 | 40 | 1 | 129 |
| Уральский федеральный округ | 15 | 10 | 6 | 44 | 15 | 20 | 49 | 1 | 158 |
| Курганская область | 12 | 10 | 6 | 38 | 13 | 20 | 37 | 1 | 137 |
| Свердловская область | 13 | 9 | 5 | 43 | 14 | 20 | 58 | 1 | 163 |
| Тюменская область | 17 | 10 | 6 | 50 | 16 | 20 | 49 | 1 | 170 |
| Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область) | 17 | 10 | 6 | 46 | 17 | 20 | 44 | 1 | 162 |
| Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область) | 21 | 13 | 7 | 62 | 18 | 20 | 57 | 1 | 198 |
| Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа) | 13 | 9 | 6 | 47 | 15 | 20 | 52 | 1 | 162 |
| Челябинская область | 13 | 10 | 4 | 37 | 14 | 20 | 42 | 1 | 140 |
| Сибирский федеральный округ | 16 | 9 | 5 | 44 | 16 | 20 | 43 | 1 | 154 |
| Республика Алтай | 16 | 9 | 6 | 43 | 16 | 20 | 34 | 1 | 145 |
| Республика Тыва | 18 | 9 | 8 | 47 | 21 | 20 | 31 | 2 | 155 |
| Республика Хакасия | 20 | 8 | 6 | 49 | 19 | 20 | 35 | 1 | 159 |
| Алтайский край | 13 | 9 | 4 | 37 | 15 | 20 | 40 | 1 | 139 |
| Красноярский край | 21 | 10 | 6 | 57 | 17 | 20 | 46 | 1 | 178 |
| Иркутская область | 19 | 9 | 6 | 47 | 19 | 20 | 42 | 1 | 164 |
| Кемеровская область - Кузбасс | 12 | 8 | 5 | 41 | 15 | 20 | 43 | 1 | 145 |
| Новосибирская область | 12 | 8 | 4 | 38 | 15 | 20 | 50 | 1 | 149 |
| Омская область | 11 | 7 | 3 | 37 | 13 | 20 | 34 | 1 | 126 |
| Томская область | 14 | 8 | 5 | 40 | 18 | 20 | 38 | 1 | 144 |
| Дальневосточный федеральный округ | 33 | 17 | 10 | 67 | 22 | 20 | 39 | 2 | 208 |
| Республика Бурятия | 18 | 10 | 8 | 51 | 19 | 20 | 44 | 1 | 171 |
| Республика Саха (Якутия) | 43 | 21 | 14 | 85 | 26 | 20 | 42 | 2 | 253 |
| Забайкальский край | 23 | 14 | 10 | 59 | 20 | 20 | 51 | 1 | 198 |
| Камчатский край | 35 | 23 | 10 | 124 | 30 | 20 | 35 | 2 | 278 |
| Приморский край | 31 | 15 | 8 | 61 | 20 | 20 | 31 | 1 | 187 |
| Хабаровский край | 27 | 13 | 8 | 52 | 20 | 20 | 51 | 2 | 192 |
| Амурская область | 25 | 13 | 8 | 52 | 19 | 20 | 25 | 2 | 163 |
| Магаданская область | 49 | 22 | 11 | 164 | 30 | 20 | 48 | 2 | 346 |
| Сахалинская область | 38 | 14 | 8 | 56 | 27 | 20 | 49 | 2 | 214 |
| Еврейская автономная область | 25 | 13 | 7 | 50 | 20 | 20 | 29 | 2 | 166 |
| Чукотский автономный округ | 94 | 55 | 26 | 167 | 50 | 20 | 52 | 2 | 467 |
Где приготовить винегрет дороже всего в 2024 году?
Итак, в целом по РФ стоимость винегрета на пять порций обойдется в 148 рублей.
Дороже всего приготовить винегрет в следующих регионах:
- Чукотский автономный округ – 467 р.
- Магаданская область – 346 р.
- Камчатский край – 278 р.
- Республика Саха (Якутия) – 253 р.
- Сахалинская область – 214 р.
Дешевле всего постный салат будет стоить регионах:
- Тамбовская область – 115 р.
- Липецкая область – 116 р.
- Республика Дагестан – 117 р.
- Пензенская область – 118 р.
- Воронежская область – 118 р.
Что касается столиц, то в Москве винегрет обойдется хозяйке в 164 рубля, в Санкт-Петербурге – в 162 рубля.
- Дороже всего приготовить популярное постное блюдо винегрет в 2024 году будет в Чукотском автономном округе, потребуется 467 р.
- Дешевле всего винегрет на пять порций в 2024 году обойдется в Тамбовской области – 115 рублей.
- Напомним, что все покупки выгодно делать по карте с кешбэком, сравнить условия и оформить такую карту можно здесь.
Больше полезных новостей читайте в нашем телеграм-канале Bankiros.ru.
Отзыв о сайте