Bankiros
Bankiros в мобильном приложении
Наведите камеру телефона на QR‑код
  • Для жизни
  • Для бизнеса
Курсы Московской биржи
Личный кабинет
Главное меню
  • Для жизни
  • Для бизнеса
Индекс шашлыка: как изменились цены на продукты за год?
Общество

Индекс шашлыка: как изменились цены на продукты за год?

15 апреля 2026 16:3026 просмотров 0 комментариев Чтение: 2 мин.
Выделить главное
Шрифт с засечками
В избранное
Этот материал будет полезен нашим читателям, которые интересуются:
  • сколько стоит приготовить шашлык в России;
  • как выросли цены на продукты за год;
  • какие цены в регионах.

Приближаются майские праздники, на которых россияне часто выезжают на природу, чтобы жарить мясо. Команда Bankiros.ru посчитала цены в регионах в 2026 году и выяснила, как подорожали продукты за год.

Для подсчета использовали данные из мониторинга средних цен на продукты и услуги по регионам за февраль 2025 и 2026 годов, эту статистику публикует Росстат.

Рецепт взяли из советской книги «О вкусной и здоровой пище» 1952 года.

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

  • три килограмма свинины;
  • 100 миллилитров подсолнечного масла;
  • 1,2 килограмма репчатого лука;
  • 1,2 килограмма помидоров;
  • 300 граммов лимона.

Как приготовить шашлык?

По рецепту на 500 грамм мяса – 2 головки репчатого лука, 100 грамм зеленого лука, 200 грамм помидоров, 1/2 лимона, 1 столовую ложку уксуса и масла.

Для нашего шашлыка мы решили взять 3 килограмма свинины, что идеально подойдет для большой компании.

Рецепт:

  1. Мясо обмыть, нарезать небольшими кусками, сложить в посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко нарезанный лук, уксус или чайную ложку лимонного сока и перемешать. Посуду накрыть крышкой и на 2–3 часа вынести в холодное место, чтобы мясо промариновалось.
  2. Перед жарением замаринованные куски мяса надеть на металлический вертел, вперемежку с луком, нарезанным ломтиками. Жарить шашлык надо над горящими без пламени углями, примерно, в течение 15–20 минут, поворачивая вертел, чтобы мясо прожарилось равномерно. Если жаровни нет, то шашлык можно жарить обычным способом – на сковороде.
  3. Готовый шашлык снять с вертела, положить на блюдо, полить маслом и гарнировать зеленым луком, помидорами, нарезанными дольками, и кусочками лимона. Кроме того, на гарнир можно подать отварной рис и отдельно сушеный молотый барбарис или гранатный сок.

Таким способом можно приготовить и баранину.

Сколько стоит приготовить шашлык в России в 2026 году?

Приготовить шашлыки на компанию обойдется в 1942 рубля в этом году. Самой дорогой позицией из списка стала свинина, три кило стоят 1472 рубля. Помидоры стоят 321 рубль за 1,2 килограмма. Купить 300 граммов лимона можно за 78,8 рубля, 1,2 килограмма лука за 55 рублей, а 100 миллилитров подсолнечного масла – за 15,2 рубля.

Как изменились цены на продукты за год?

За год продукты заметно подорожали. В 2025 году можно было приобрести свинину за 1412,3 рубля. Получается за год свинина подорожала примерно на 4,23% по сравнению с прошлым годом. Цена помидор почти не изменилась, было 323,6 рубля, а стало 321 рубль (-0,8%). Значительно подорожал лимон – на 40,2%, вместо 56,2 рубля за 300 граммов продают по 78,8 рубля. Репчатый лук подешевел на 15,4%. Теперь он стоит 55 рублей за 1,2 килограмма вместо 65 рублей. Цена подсолнечного масла не изменилась – 15,1 рубля.

Что касается общей стоимости, то набор стал дороже на 3,7%. В 2025 году можно было уложиться в 1872,2 рубля, сейчас купить продукты для шашлыка стоит 1942 рубля.

Инфографика Bankiros.ru. Источники: Bankiros.ru, Росстат

В каких регионах цены выше

Дороже всего приготовить шашлык в следующих городах:

  • в Чукотском автономном округе – 4186,4 рубля;
  • в Чукотском автономном округе, город Анадырь – 4186,4 рубля;
  • в Магаданской области, город Сусуман – 3780,4 рубля;
  • в Республике Саха (Якутия), пгт Зырянка – 3603,7 рубля;
  • в Камчатском крае – 3451,8 рубля.

В каких регионах цены ниже

Дешевле всего приготовить шашлык в следующих городах:

  • в Нижегородской области, город Дзержинск – 1521 рубль;
  • в Московской области, город Мытищи – 1559,8 рубля;
  • в Республике Адыгея (Адыгея) – 1559,9 рубля;
  • в Республике Адыгея, город Майкоп – 1559,9 рубля;
  • в Пензенской области, город Сердобск – 1568 рублей.

В каких городах наблюдается инфляция, а в каких дефляция?

Самые высокие показатели дефляции:

  • в Московской области, город Одинцово – минус 18,16%;
  • в Тульской области, город Алексин – минус 14,78%;
  • в Кировской области, город Кирово-Чепецк – минус 10,39%;
  • в Московской области, город Мытищи – минус 8,16%;
  • в Республике Тыва, город Шагонар – минус 7,98%.

Самые высокие показатели инфляции:

  • в Республике Бурятия, город Улан-Удэ – 21,99%;
  • в Республике Бурятия – 19,64%;
  • в Тамбовской области, город Мичуринск – 19,35%;
  • в Сахалинской области, город Поронайск – 19,14%;
  • в Ставропольском крае, город Буденновск – 18,19%.

РегионИтого в 2025 годуИтого в 2026 годуИнфляция за год в %
Российская Федерация1872,21942,03,73%
Центральный федеральный округ1861,71916,02,91%
Белгородская область1664,51719,43,30%
Белгород1670,91728,53,45%
Губкин1737,11846,26,28%
Старый Оскол1611,81632,11,26%
Брянская область1672,71768,95,75%
Брянск1601,11683,25,13%
Навля1895,02174,114,73%
Клинцы1713,71742,51,68%
Новозыбков1860,72053,610,37%
Владимирская область1843,11929,44,68%
Владимир1933,32058,26,46%
Гусь-Хрустальный1808,32059,313,88%
Ковров1876,81829,7-2,51%
Муром1587,51629,02,61%
Воронежская область1722,81829,46,19%
Воронеж1743,61807,23,65%
Борисоглебск1710,11880,89,98%
Россошь1662,51850,211,29%
Ивановская область1716,11826,76,44%
Иваново1711,21788,94,54%
Кинешма1727,81915,610,87%
Калужская область1857,42051,310,44%
Калуга1795,62047,114,00%
Людиново1964,82095,56,65%
Обнинск1916,32034,26,15%
Костромская область1765,51890,87,10%
Кострома1754,91832,44,41%
Шарья1788,32019,312,92%
Курская область1626,71687,83,75%
Курск1626,71686,83,69%
Железногорск1604,61639,42,17%
Обоянь1680,31811,77,82%
Липецкая область1604,51704,96,26%
Липецк1587,31657,54,42%
Елец1645,91819,110,52%
Московская область1891,41881,2-0,54%
Балашиха1945,32127,49,36%
Истра1687,01758,84,25%
Клин1756,61743,2-0,76%
Коломна1942,91800,2-7,35%
Красногорск2033,42066,31,62%
Мытищи1698,51559,8-8,16%
Одинцово2055,81682,5-18,16%
Орехово-Зуево1791,01897,45,94%
Подольск2064,92100,21,71%
Сергиев Посад1644,61713,84,20%
Серпухов1886,31965,84,21%
Орловская область1833,41932,95,43%
Орёл1821,71924,35,63%
Ливны1825,31917,65,06%
Мценск1882,71979,55,14%
Рязанская область1791,31879,44,92%
Рязань1746,41794,72,76%
Касимов1816,42041,012,37%
Сасово1781,41900,86,70%
Скопин1945,12021,23,91%
Смоленская область1851,01969,16,38%
Смоленск1899,01993,74,99%
Гагарин1806,91865,23,23%
Рославль1865,62147,315,10%
Ярцево1733,11775,82,46%
Тамбовская область1716,61843,77,40%
Тамбов1772,91777,40,25%
Мичуринск1630,41945,919,35%
Тверская область1707,21828,97,13%
Тверь1729,01844,56,68%
Вышний Волочек1600,01674,74,67%
Кимры1696,51840,08,46%
Ржев1714,31885,39,98%
Тульская область1923,61867,2-2,93%
Тула1917,21843,0-3,87%
Новомосковск1942,12067,96,48%
Алексин1932,21646,7-14,78%
Ярославская область1936,82056,96,20%
Ярославль1931,22045,35,91%
Рыбинск1947,22078,66,75%
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения1971,72020,92,50%

РегионИтого в 2025 годуИтого в 2026 годуИнфляция за год в %
Северо-Западный федеральный округ1933,61951,70,93%
Республика Карелия1837,41943,45,77%
Петрозаводск1819,31956,67,55%
Костомукша1727,01772,72,65%
Сегежа1923,71960,01,89%
Республика Коми1959,32044,44,34%
Сыктывкар1704,61762,73,41%
Воркута2606,52829,08,54%
Ухта1941,41975,81,77%
Архангельская область1957,71980,61,17%
Ненецкий автономный округ (Архангельская область)2765,92770,50,17%
Нарьян-Мар2765,92770,50,17%
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)1923,81949,91,36%
Архангельск1814,71857,42,35%
Котлас1834,81846,60,65%
Северодвинск2144,02119,3-1,15%
Няндома2240,82426,28,27%
Вологодская область1990,11997,10,35%
Вологда1954,81959,60,25%
Великий Устюг1929,91863,0-3,46%
Череповец2047,22075,71,39%
Калининградская область1937,12113,69,11%
Калининград1872,32110,112,70%
Зеленоградск2076,92102,71,24%
Черняховск2024,32085,53,03%
Советск2061,82192,16,32%
Ленинградская область1957,02050,74,79%
Волхов2184,82383,99,12%
Выборг1992,91932,9-3,01%
Гатчина2195,02304,75,00%
Кингисепп1577,31814,315,02%
Кириши1891,11958,03,54%
Тихвин1835,92010,99,53%
Тосно1671,81759,45,24%
Мурманская область2143,82182,51,81%
Мурманск2184,92282,04,45%
Апатиты2114,22002,4-5,29%
Североморск2040,02156,95,73%
Новгородская область1982,22059,03,88%
Великий Новгород2036,12036,40,01%
Валдай1816,31973,48,65%
Боровичи2107,42276,48,02%
Старая Русса1670,01918,814,90%
Псковская область1854,01872,51,00%
Псков1684,41733,72,93%
Остров1932,61984,02,66%
Великие Луки2068,11998,2-3,38%
Город Санкт-Петербург город федерального значения1900,11853,8-2,44%

РегионИтого в 2025 годуИтого в 2026 годуИнфляция за год в %
Южный федеральный округ1795,31886,85,10%
Республика Адыгея (Адыгея)1543,21559,91,09%
Майкоп1543,21559,91,09%
Республика Калмыкия1715,11879,29,57%
Элиста1710,31893,610,72%
Городовиковск1679,71705,51,53%
Лагань1801,11823,41,24%
Республика Крым1812,81853,52,24%
Симферополь1834,31818,4-0,87%
Евпатория1798,31847,32,72%
Керчь1823,11968,98,00%
Ялта1738,41852,16,54%
Краснодарский край1892,41997,15,53%
Краснодар1918,42037,36,20%
Армавир1710,31836,77,39%
Ейск1796,01786,3-0,54%
Новороссийск1842,81976,47,25%
Сочи2037,52107,23,42%
Туапсе2128,92252,55,81%
Астраханская область1764,21848,24,76%
Астрахань1763,91842,14,43%
Ахтубинск1767,41929,59,17%
Волгоградская область1681,11763,34,89%
Волгоград1587,11663,34,80%
Камышин2061,62182,15,85%
Михайловка1777,61846,73,89%
Ростовская область1803,81911,75,98%
Ростов-на-Дону1749,81833,64,79%
Миллерово1956,92264,115,70%
Волгодонск1895,62063,98,88%
Таганрог1858,91885,31,42%
Шахты1828,21962,17,32%
Сальск1708,61910,511,81%
Город федерального значения Севастополь1813,21877,43,54%

РегионИтого в 2025 годуИтого в 2026 годуИнфляция за год в %
Северо-Кавказский федеральный округ1916,52051,17,02%
Республика Дагестан1984,82111,66,39%
Махачкала1956,32087,86,72%
Кабардино-Балкарская Республика1743,61795,32,97%
Владикавказ1825,11951,06,90%
Ставропольский край1953,72101,27,55%
Ставрополь1986,82089,45,16%
Буденновск1772,62095,018,19%
Кисловодск1861,32076,811,58%
Пятигорск2068,32095,11,29%

РегионИтого в 2025 годуИтого в 2026 годуИнфляция за год в %
Приволжский федеральный округ1731,31802,84,13%
Сибай1597,21818,113,83%
Стерлитамак1520,51695,611,52%
Республика Марий Эл1764,71803,42,19%
Йошкар-Ола1762,01796,51,96%
Волжск1770,51818,02,68%
Республика Мордовия1646,91649,30,15%
Саранск1617,01578,5-2,38%
Ковылкино1782,51970,610,55%
Республика Татарстан (Татарстан)1843,21941,35,33%
Казань1776,31833,33,21%
Зеленодольск2059,52123,73,12%
Набережные Челны1828,72013,210,09%
Удмуртская Республика1766,91865,05,55%
Ижевск1769,01887,96,72%
Воткинск1787,31852,33,64%
Можга1658,31689,71,89%
Чувашская Республика - Чувашия1794,21825,91,77%
Чебоксары1743,81839,05,46%
Канаш1904,71797,3-5,64%
Пермский край1956,51981,21,26%
Пермь1989,01971,3-0,89%
Кудымкар1891,81985,94,98%
Березники1903,92122,111,46%
Чайковский1894,01957,43,34%
Кировская область1840,41838,9-0,08%
Киров1748,51849,35,76%
Кирово-Чепецк1927,31727,0-10,39%
Вятские Поляны2086,41947,3-6,67%
Нижегородская область1616,41634,71,13%
Нижний Новгород1649,91649,5-0,03%
Лысково1734,41768,81,98%
Семенов1596,61668,14,48%
Урень1852,31772,6-4,30%
Арзамас1533,11613,65,25%
Дзержинск1514,61521,00,42%
Оренбургская область1707,31810,06,02%
Оренбург1705,61771,43,86%
Бузулук1581,11829,115,68%
Орск1764,31881,36,63%
Пензенская область1593,91729,58,51%
Пенза1612,81778,010,24%
Кузнецк1640,91750,66,69%
Сердобск1498,51568,04,64%
Самарская область1786,91886,15,55%
Самара1851,11931,94,36%
Сызрань1761,61817,33,16%
Тольятти1715,21833,16,88%
Отрадный1636,51818,811,14%
Саратовская область1817,91856,62,13%
Саратов1805,21787,6-0,97%
Балаково1873,72153,114,92%
Балашов1981,91909,1-3,68%
Пугачев1389,71590,314,44%
Ульяновская область1697,81873,410,34%
Ульяновск1662,11789,37,65%
Димитровград1799,32115,017,54%

РегионИтого в 2025 годуИтого в 2026 годуИнфляция за год в %
Уральский федеральный округ1853,51941,64,76%
Курганская область1956,32040,94,32%
Курган1981,22108,76,44%
Шадринск1880,41834,1-2,46%
Свердловская область1886,31962,14,02%
Екатеринбург1959,51983,11,20%
Каменск-Уральский1747,41896,98,56%
Нижний Тагил1938,02025,64,52%
Первоуральск1748,21815,83,87%
Серов1819,72052,112,77%
Тюменская область1956,32022,63,39%
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)1925,11990,33,39%
Ханты-Мансийск2099,02093,2-0,27%
Нижневартовск1910,02110,410,49%
Сургут1854,81873,61,01%
Белоярский1756,21833,54,40%
Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)2159,22282,75,72%
Салехард2539,52635,33,77%
Надым1850,31920,33,78%
Новый Уренгой1963,62133,48,65%
Ноябрьск1982,32117,56,82%
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)1925,81950,71,29%
Тюмень1991,11971,6-0,98%
Ишим1790,31934,88,07%
Тобольск1619,21814,412,06%
Челябинская область1659,71766,76,45%
Челябинск1590,91785,812,25%
Кыштым1807,21822,40,84%
Магнитогорск1571,61647,74,84%
Миасс1787,91779,5-0,47%

РегионИтого в 2025 годуИтого в 2026 годуИнфляция за год в %
Сибирский федеральный округ1943,82037,34,81%
Республика Алтай2009,42361,617,53%
Горно-Алтайск2009,42361,617,53%
Республика Тыва2307,32298,2-0,39%
Кызыл2227,32306,53,56%
Шагонар2477,92280,3-7,98%
Республика Хакасия2290,12541,911,00%
Абакан2283,22566,012,38%
Черногорск2307,02484,77,71%
Алтайский край1826,51977,98,29%
Барнаул1766,71939,69,79%
Белокуриха1914,91941,11,37%
Бийск1899,71987,44,62%
Рубцовск1927,02097,48,84%
Красноярский край2200,82297,54,39%
Красноярск2154,22132,0-1,03%
Ачинск2062,82216,97,47%
Канск2303,32471,97,32%
Лесосибирск2175,42281,04,85%
Минусинск2160,22409,411,54%
Норильск2573,02850,510,79%
Иркутская область2036,62157,25,92%
Иркутск1854,71946,74,96%
Ангарск2107,02213,65,06%
Братск2216,62362,66,59%
Зима2203,72403,99,09%
Тайшет1944,42034,44,63%
Усть-Илимск2289,82531,710,56%
Кемеровская область - Кузбасс1811,41826,00,81%
Кемерово1742,61786,52,52%
Новокузнецк1791,91804,20,69%
Прокопьевск1778,11810,01,79%
Юрга2028,81967,0-3,05%
Новосибирская область1907,21992,54,47%
Новосибирск1877,41957,94,29%
Бердск2083,82123,01,88%
Куйбышев1896,82053,08,23%
Омская область1733,81824,45,22%
Омск1736,91829,65,34%
Исилькуль1692,01820,97,62%
Калачинск1702,71737,12,02%
Тара1808,11928,16,63%
Томская область1829,71941,16,09%
Томск1735,41834,45,71%
Асино1876,72047,79,11%
Колпашево1935,72103,88,68%
Стрежевой2680,52764,43,13%

РегионИтого в 2025 годуИтого в 2026 годуИнфляция за год в %
Дальневосточный федеральный округ2438,22620,87,49%
Республика Бурятия1994,72386,419,64%
Улан-Удэ1961,92393,221,99%
Селенгинск1870,02128,713,84%
Северобайкальск2443,82669,29,22%
Республика Саха (Якутия)2542,02775,69,19%
Якутск2463,62690,39,20%
Мирный2805,93046,58,58%
Нерюнгри2330,12575,310,52%
Олекминск2804,72922,14,19%
Зырянка3229,63603,711,58%
Усть-Нера2706,73027,911,87%
Забайкальский край2203,62531,014,86%
Чита2233,62599,416,38%
Агинское2151,72394,811,30%
Краснокаменск2130,82390,712,20%
Могоча2032,22184,17,47%
Камчатский край3209,73451,87,54%
Петропавловск-Камчатский3183,73418,77,38%
Приморский край2377,32501,05,20%
Владивосток2567,52691,94,84%
Находка2156,92273,75,41%
Спасск-Дальний2339,02467,15,48%
Уссурийск2177,42304,25,82%
Хабаровский край2270,22431,87,12%
Хабаровск2347,72524,67,54%
Комсомольск-на-Амуре2144,72281,56,38%
Амурская область2401,92445,11,80%
Благовещенск2415,92432,20,68%
Зея2481,52602,54,88%
Свободный2325,12519,78,37%
Тында2392,42261,8-5,46%
Магаданская область3247,43275,00,85%
Магадан3372,03312,9-1,75%
Сусуман3255,33780,416,13%
Усть-Омчуг2606,32543,0-2,43%
Сахалинская область2502,72727,28,97%
Южно-Сахалинск2527,52700,96,86%
Корсаков2432,62643,08,65%
Оха2391,82533,95,95%
Поронайск2540,23026,519,14%
Еврейская автономная область2299,42396,34,21%
Биробиджан2299,42396,34,21%
Чукотский автономный округ3778,74186,410,79%
Анадырь3778,74186,410,79%
Что в итоге:
  • дешевле всего приготовить шашлык в Нижегородской области, город Дзержинск – 1521 рубль;
  • дороже всего приготовить шашлык в Чукотском автономном округе – 4186,4 рубля;
  • самые высокие показатели дефляции в Московской области, город Одинцово – минус 18,16%;
  • самые высокие показатели инфляции в Республике Бурятия, город Улан-Удэ – 21,99%;
  • зарплату выгоднее получать на дебетовую карту с хорошим кешбэком. Подобрать ее всегда можно на нашем сайте;
  • самые актуальные данные опросов Bankiros.ru вы всегда сможете найти в нашем сообществе в MAX.
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Редакция Bankiros.ru
Автор:Редакция Bankiros.ruРедакция / Bankiros.ru
Источник: Bankiros.ru
Оцените статью
фон баннера
Чтобы быть в курсе последних новостей,
подписывайтесь на Bankiros.ru!
Комментарии0
Канал в MAX
Мобильное приложение Bankiros скачать
Bankiros
в мобильном приложении
Мобильное приложение Bankiros скачатьМобильное приложение Bankiros скачатьМобильное приложение Bankiros скачатьМобильное приложение Bankiros скачать
Иконка два пальца вверх Отзыв о сайте
Оцените, насколько удобно пользоваться нашим сайтом?
Посоветуйте, что нам нужно сделать лучше?
E-mail для обратной связи (не обязательно)
Спасибо, что помогаете нам стать лучше!
Мы обрабатываем ваши cookie-файлы.
Отправить редакции bankiros.ru сообщение об ошибке в тексте
Текст:
Комментарий
Спасибо за вашу бдительность!
У вас есть что нам сказать?

У вас есть тема? Вы находитесь на месте событий? Мы написали текст по теме, про которую вы знаете больше нас? Напишите нам!

Спасибо за обращение!