Экспертный совет Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» назвал лучшие марки российского кефира с массовой долей жира 3,2%. Совет исследовал семь брендов: «Вологодское лето», «36 копеек», «Вкуснотеево», «Авида», «Асеньевская ферма», «Домик в деревне» и Globus.
Специалисты оценили кефир по более чем 60 параметрам качества и безопасности, среди которых оценка микробиологических показателей, наличие крахмала и фосфатов, исследование жирно-кислотного состава и результаты органолептической оценки.
В составе всех образцов присутствует исключительно молочный жир, однако не все они могут называться кефиром. Так, в образце «Домик в деревне» обнаружен не предусмотренный ГОСТом крахмал. «Вкуснотеево» не соответствует требованиям по содержанию дрожжей, а «36 копеек» — по содержанию дрожжей и молочнокислых микроорганизмов.
В образцах под брендами «Вологодское лето» и «36 копеек» обнаружилось слишком высокое содержание спирта — больше 0,5%, в образце Globus — 0,3%.
Читайте также: Эксперты назвали худшие российские сосиски
А в кефире от «Вкуснотеево», «Авида» и «36 копеек» нашли плесень и бактерии, которые могут привести к пищевому отравлению и, скорее всего, свидетельствуют о неполном соблюдении санитарных норм на производстве.
По результатам исследования образцы «36 копеек», «Вкуснотеево», «Авида» и «Домик в деревне» были включены в черный список «Росконтроля». Кефир остальных брендов включен в список товаров с замечаниями.
Отзыв о сайте
Асеньевская ферма, к сожалению, не во всех магазинах присутствует, а Вологодское лето надо пить 01,01,2020 с утречка! Всем здоровья в Новом году!
Почти весь кефир в магазинах фальсификат! Враги России умышленно травят народ россии! Чинушам всё наплевать. Гады!
За деньги конкурентов любую продукцию втопчет в грязь. Фуфлыжная и продажная контора. Ничуть им не верю
короче асеньевское