Эксперты назвали худшую докторскую колбасу

Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» исследовал докторскую колбасу популярных марок. Участие в исследовании приняли образцы продукции «Мираторг», «Велком», «Окраина», «Заповедные продукты», «БахрушинЪ», «Микоян» и «Малаховский».

Согласно требованиям ГОСТа, в составе докторской колбасы должна быть свинина, говядина, вода, куриные яйца или меланж, коровье молоко, сахар, соль и пряности (например, мускатный орех или кардамон), также допускается наличие аскорбиновой кислоты и фиксатора окраски — нитрита натрия.

Однако не все образцы соответствовали этим стандартам. В некоторых колбасах были обнаружены ингредиенты, которых не должно быть в составе. Так, в «Заповедных продуктах» были выявлены мясо птицы, крахмалосодержащий компонент (пшеничная мука), каррагинан, шкурка птицы, а в образце «БахрушинЪ» эксперты нашли кукурузную муку, изолят соевого белка, животный белок.

По итогам проверки, эксперты рекомендовали к покупке докторскую колбасу марок «Мираторг», «Велком» и «Окраина». Образцы колбасы марок «Заповедные продукты», «БахрушинЪ», «Микоян» и «Малаховский» получили замечания.

В конце октября сообщалось, что в Челябинске в вареной колбасе «Бутербродная» нашли генетический материал вируса африканской чумы свиней (АЧС). Общий объем продукции составил 285,6 кг.