Домашние пельмени: почем обойдется блюдо в разных регионах России

Bankiros.ru посчитал, сколько стоит приготовить пельмени в России и регионах. Выяснили, в каких регионах выше стоимость продуктов в 2025 году.

Пельмени считаются исконно русским блюдом, хотя подобную еду можно найти у разных культур. Историки считают, что впервые такое блюдо стали готовить в Древнем Китае. Поэтому Bankiros.ru в честь китайского Нового года, который отмечают 29 января, решил посчитать, сколько стоит приготовить пельмени.

Для этого взяли цены из мониторинга Росстата по России и регионам за декабрь 2024 года, для подсчетов взяли советский рецепт пельменей по-сибирски. Согласно рецепту из «Книги о вкусной и здоровой пище», для приготовления пельменей нужны следующие ингредиенты:

• Пшеничная мука – полстакана (примерно 65 граммов);
• мясо – 300-400 граммов (возьмем 400 для расчетов);
• яйцо – одна штука;
• Лук – одна штука (примерно 100 граммов);
• Подсолнечное масло – две столовых ложки (30 миллилитров).

Цены на продукты в России

Приготовление пельменей в России в 2024 году обойдется в 224 рубля, если взять готовый мясной фарш. Если для приготовления купить отдельно свинину и отдельно говядину в равных пропорциях по 200 граммов, то за говядину придется заплатить 163 рубля, а за свинину 95 рублей. Приготовление пельменей из мяса будет стоить 283 рубля.

При этом это не намного дороже покупных пельменей. С учетом количества продуктов, которое мы считали, получится около 700 граммов сырых пельменей. Такое количество полуфабрикатов в России стоит 288 рублей. Поэтому самый экономный вариант – готовить пельмени дома и из готового фарша.

Цены на продукты в регионах

Для расчетов взяли цену фарша, а не отдельно говядины и свинины, так как не во всех регионах России едят свинину. Поэтому Росстат не считает цену свинины на Кавказе, и данные отсутствуют.

В каких регионах цены выше

Дороже всего продукты для лепки пельменей обойдутся на Чукотке – 546 рублей. Это более чем в два раза превышает среднюю стоимость по стране. В остальных регионах цены более умеренные. В Камчатском крае нужно потратить в магазине 395 рублей, а в Магаданской области – 360 рублей. В Якутии продукты стоят 333 рубля, а в Ненецком автономном округе – 322 рубля.

В топ-10 регионов с высокими ценами вошел Хабаровский край – 307 рублей, а также Приморский край – 297 рублей. В Мурманской и Амурской областях продукты будут стоить 282 и 278 рублей соответственно. В Архангельской области стоимость достигает 276 рублей.

В каких регионах цены ниже

Наиболее бюджетным блюдо будет в центральной России. Стоимость приготовления пельменей варьируется от 180 до 186 рублей в Воронежской области, Чувашии, Адыгее, Омской, Ивановской и Брянской областях. В Курской области цена – 178 рублей, Липецкой области – 177 рублей, Белгородской области – 167 рублей, а в Тыве – 165 рублей.

Центральный федеральный округ

Северо-западный федеральный округ

Южный федеральный округ

Северо-Кавказский федеральный округ

Приволжский федеральный округ

Уральский федеральный округ

Сибирский федеральный округ

Дальневосточный федеральный округ