- что такое скимпфляция и как она работает;
- как она влияет на россиян;
- сохранится ли эта тенденция в будущем.
В России набирает обороты скимпфляция – явление, при котором производители заменяют качественные ингредиенты в продуктах на более дешевые. Об этом «Газете.Ru» сообщил помощник депутата Госдумы, старший преподаватель Института международных экономических связей Илья Мосягин.
Как скимпфляция проявляется на полках магазинов?
По мнению эксперта, скимпфляция стала следующим после шринкфляции (уменьшения объема товара) шагом бизнеса в ответ на рост издержек. Эта тенденция особенно заметна в общественном питании. Там в полуфабрикатах уменьшают долю мяса и используют растительные аналоги вместо натуральных молочных продуктов, объясняет Мосягин.
Также это касается кондитерских и хлебобулочных изделий, где дорогое сырье замещают более простыми аналогами.
Чем скимпфляция опасна для потребителей?
Эксперт подчеркнул, что для потребителей это не просто скрытое подорожание. Скимпфляция приводит к снижению питательной ценности продуктов и изменению их вкуса. В конечном счете это ухудшает общие стандарты потребления в стране.
Как и в случае со шринкфляцией, наиболее уязвимыми оказываются граждане с низкими доходами. Они не всегда могут позволить себе покупать товары премиальных марок, которые сохранили исходное качество.
Что ждет россиян в будущем?
Илья Мосягин прогнозирует, что в 2026 году тренд на скимпфляцию сохранится. Причиной станут высокие цены на сырье, энергию и логистику. При этом он отметил, что уже ведется работа по улучшению контроля за качеством продукции и стандартами маркировки.
«Нужно внимательнее изучать состав продуктов. Производителям же следует помнить о репутационных рисках из-за удешевления рецептур. Со стороны государства планируется усилить контроль за ценами на социально значимые товары и бороться с введением потребителей в заблуждение», – резюмирует аналитик.
- Скимпфляция – это замена дорогих ингредиентов в составе продуктов на дешевые аналоги при сохранении цены;
- Такой шаг производители предпринимают в ответ на рост издержек на сырье и логистику;
- Чаще всего удешевление состава встречается в мясных полуфабрикатах, молочной и кондитерской продукции;
- Для потребителей скимпфляция означает не только скрытый рост цен, но и ухудшение вкуса и питательной ценности продуктов;
- От тренда страдают в первую очередь граждане с низкими доходами, которые не могут перейти на более дорогие бренды;
- Ожидается, что в 2026 году тенденция сохранится, поэтому потребителям советуют внимательно читать состав на этикетках;
- Совершать выгодные покупки можно с дебетовой картой с кешбэком. Оформить ее можно здесь;
- Больше полезных новостей читайте в нашем телеграм-канале.
Отзыв о сайте